Sirkadiyen Beslenme

Dünya üzerindeki tüm canlıların biyolojik bir ritmi yani, “iç saati” var. Gece-gündüz, yaz-kış, sabah-öğle-akşam gibi kavramlar zamanın devamlı akış halinde olduğunu bize gösteriyor. Sirkadiyen saatimiz de bu akış doğrultusunda, yemek yemek/aç kalmak, uyumak/uyanık olmak, sindirmek, büyümek, yaşlanmak gibi temel süreçlerimizi kapsıyor.

Yeme zamanı, ne kadar yediğinden daha önemli!

“Neden yeriz?”, “Ne kadar yemeliyiz?”, “Ne zaman yemeliyiz?”, “Nasıl yemeliyiz?” ve “Ne yemeliyiz?” gibi elimizde beş adet herkes için merak konusu olan soru var. Bu kitabımda ilgili soruları vücudumuzun sahip olduğu iç dengeyi ve Sirkadiyen beslenme esaslarını merkeze alarak cevaplıyorum. Üstelik, cevaplamaya en önemli soruyla başlıyorum: Sirkadiyen saatin kaç?